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食用菠萝有哪些好处 吃菠萝要注意什么

来源:金钻最新网址   发布时间:2019-12-02   点击量:251

  原标题:菠萝好吃,可对身体好吗?它的食用禁忌是什么?

  菠萝是岭南四大名果之一,主要产于我国海南、广东、福建、广西等地,每年4、5月份成熟。菠萝香味特殊,果汁丰富,果肉清脆,不仅口感酸甜可口,营养价值也很高。吃菠萝不但可以增加食欲,还能帮助消化,消除疲劳,是初夏不可多得的时令佳果。你知道菠萝还有哪些食用好处吗,吃菠萝要注意什么?下面就跟小编一起了解下菠萝的食用功效与作用及禁忌吧。

  菠萝的营养价值

  菠萝性微寒,味甘酸,具有助消化、增食欲、健脾胃、消暑渴、益气血、养颜瘦身等功效,是医食兼具的夏季时令水果。菠萝营养丰富,含有多种糖类、维生素、有机酸和微量元素。据测定,每100g菠萝含糖约9.5g、蛋白质0.5g、脂肪0.1g、维生素C 18毫克、钙12毫克、胡萝卜素20微克、膳食纤维1.3g、镁8毫克、铁0.6毫克、磷9毫克、钠0.8毫克、钾113毫克,同时还含有维生素A/B1/B2、锌、硒、锰、烟酸等。

  菠萝的功效与作用

  助消化

  菠萝中的菠萝蛋白酶能够分解食物中的蛋白质,促进消化,让消化不良的病人恢复正常消化机能,尤其适合食用过多肉类和油腻食物的人饭后食用。

  提升食欲

  菠萝中含有酸丁酯,它是菠萝香味的主要来源,这种香气能够刺激唾液分泌,从而促进食欲。

  消脂减肥

  菠萝含有丰富的维生素和微量元素,能帮助消化吸收。同时,菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质、脂肪,防止肉类食物的脂肪沉积。菠萝蛋白酶还能溶解阻塞在组织之间的纤维蛋白和血凝块,稀释血脂,改善血液循环,消除水肿和炎症。

  防治便秘

  菠萝中的纤维素能够刺激肠胃蠕动,促进排便,防止便秘。

  预防心血管疾病

  菠萝中所含的酶有丰富的药用价值,国外专家研究发现,经常食用菠萝可以降低心脑血管、糖尿病的患病率,并具有一定抗癌作用。

  消除疲劳

  菠萝含有大量的果糖、葡萄糖,可以快速为人体补充能量,有助于消除疲劳。

  美容养颜

  菠萝含有丰富的B族维生素和维生素C,能有效淡化色斑,去除角质,促进皮肤新陈代谢,从而让肌肤细腻有光泽。面色暗沉的人长期用菠萝汁擦拭面部具有较好的美白作用。

  预防支气管炎

  菠萝中含有的菠萝蛋白酶对支气管炎有辅助疗效,还可以用来缓解嗓子疼和咳嗽症状。

  菠萝的食用禁忌

  忌直接食用

  菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质,这两种成分会分解蛋白质,刺激嘴唇和口腔黏膜表皮,直接食用会让人有刺痛麻痹感觉,甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃,盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性,使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。

  忌过量食用

  菠萝除了含有致敏成分外,还含有较多的草酸,食用过多会伤害肠胃,所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝,以免影响健康。

  过敏体质慎食

  菠萝含有甙类和菠萝蛋白酶等致敏成分,过敏体质的人食用后可能发生过敏反应,出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

  口腔病患者忌食

  菠萝中的酸性物质、菠萝蛋白酶和甙类等成分有刺激作用,牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡等患者不宜食用,以免加重病情。

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